Hambúrguer de feijão azuki com vegetais e Ras el Hanout.

Ingredientes:

- Feijão azuki já cozido (250g)

- Alho francês (200g)

- Cenoura ralada (1 grande)

- Ras El Hanout A Pimenteira

- Sal e azeite q/b

- Farinha de trigo q.b.

Modo de Preparo:

hambúrguer ainda não grelhado

- Picar o alho francês finamente e misturar com a cenoura ralada.

- Refogar com azeite até que fiquem cozidos, finalize com sal e uma pitada de ras el hanout e reserve.

- Amasse o feijão cozido como se fosse purê, tempere com sal e ras el hanout.

- Misture com os vegetais até parecer uma massa.

- Acrescente farinha integral para dar consistência.

- Molde os hambúrgueres do tamanho que desejar.

- Em uma frigideira quente, grelhe os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado e já está!

*Rendimento: 10-12 hambúrgueres.

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